这两天老有人跟我念叨南村市场后面的小巷子，，，，，说啥那儿不就藏着几家老店吗，，，，，去一次不就行了？？这话一出口，，，，，我其时就忍不住了 。。。。。你知道啥叫南村市场后面的小巷子不？？你要真这么想，，，，，我敢说你进去了也白瞎，，，，，啥都捞不着！咱今天就抬这个杠，，，，，非得把这原理说明确咧 。。。。。
头一个坑：把小巷子当成通俗巷子
南村市场后面的小巷子，，，，，甭看它不起眼儿，，，，，进去就跟闯迷宫似的 。。。。。你以为是随便乱转？？错！这条巷子拐弯儿比老坟岗的路还多，，，，，一不注重你就转晕了，，，，，连出口都找不着 。。。。。更别说那些真正的小摊小店，，，，，基础就藏得死死的 。。。。。你要是没个熟门熟路的老把式带着去，，，，，进去转三圈都未必能摸到门道儿 。。。。。
最要命的是，，，，，它这巷子里头有些地方白天关门，，，，，晚上才开；；；；；有些摊子只出早市，，，，，过了点儿人影都没一个 。。。。。你说你啥都不懂，，，，，瞎转悠一圈，，，，，连人家影儿都没见着，，，，，还盛意思说“就那样”？？
再一个坑：看着热闹就乱买
南村市场后面的小巷子，，，，，考究的是细品，，，，，不是看人多就凑热闹 。。。。。你要是见着哪家排长队就随着挤，，，，，那我跟你说，，，，，十有八九买的都是个花架子 。。。。。啥意思？？就跟胡辣汤铺子一样，，，，，有些人冲着热闹去，，，，，全是外地来充数的，，，，，一口喝下去你就知道，，，，，汤里连羊骨头都没见着 。。。。。
真正的内行，，，，，去哪家、买啥、几点去，，，，，心里都有数 。。。。。举个例子，，，，，那巷子里有个卖生煎包的，，，，，你要是上午十一点去，，，，，包子皮儿都干得能当鞋基础踩，，，，，谁爱吃谁吃 。。。。？？赡阋腔崞点儿，，，，，八点半到九点半，，，，，正是出笼的时间，，，，，咬一口，，，，，汤汁能把嘴烫个泡 。。。。。你看，，，，，差的就是这点门道 。。。。。
压箱底的验货法
听我说啊，，，，，南村市场后面的小巷子里头，，，，，真工具未几，，，，，但真有好货，，，，，也绝对不显眼 。。。。。你要分辨，，，，，老话讲得对：“宁看不起眼，，，，，不凑热闹摊 。。。。。”但光听我说也没用，，，，，我给你个验尸官的步伐，，，，，别往外传：
1. 看火候：像那家铁锅炖鸡的，，，，，锅盖上得有一圈糊印，，，，，不是烧出来的，，，，，说明味儿不敷老；；；；； 2. 看手艺：去那家拉面馆，，，，，锅边是不是爱掉面？？掉一堆的，，，，，拉面手艺绝对不可；；；；；3. 看质料：臭豆腐摊子，，，，，豆腐切得方正不？？不方不正，，，，，都是机械货，，，，，别买 。。。。。
这些细节，，，，，你得用眼睛看，，，，，用嘴巴尝，，，，，专心去琢磨 。。。。。光看人多就一头扎进去，，，，，那就真是白瞎了这趟路 。。。。。
以是啊，，，，，南村市场后面的小巷子，，，，，门道多得狠，，，，，没个熟人领路你基础摸不到窍门 。。。。。别再跟我说“就那样”了，，，，，听听我的话，，，，，中不中？？要不你试试我这几招，，，，，能不可捞着真工具，，，，，试完再来找我抬杠！
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