你说宜宾快餐街哪家最自制???这事儿最近问我的人太多,,张嘴就爱问“公共点评上谁家评分高???”我一听这话心里就呵呵。。。。。。光看那评分,,钱全花在招呼外地人的噱头上了,,哪来真自制???咱抬杠抬的就是这个理儿——自制是真自制,,吃得饱还得吃得值,,别光看外貌花活儿。。。。。。
头一个坑:认死榜单就白瞎了
我说宜宾快餐街,,那地儿我可是从2000年就最先溜达。。。。。。你去翻啥点评榜单,,顶的全是那些装修花哨、菜单字多的店。。。。。。那些店是啥路数???冲着外地游客去的,,价码比街坊铺面翻一倍还敢嚷嚷“亲民”。。。。。。
去年头,,我领俺孙儿去快餐街踩点,,连着吃了五家,,榜上的两家直接被我划了,,出啥问题???量小、价高、还爱整些莫名其妙的套餐。。。。。。你想。。。。。。,点个套餐里塞些凉拌青菜、白煮蛋,,外貌显得“富厚”,,实则啥都占不住肚子。。。。。。你说是不是有坑???
你再品品:真自制的店都躲哪儿了
我告诉你,,宜宾快餐街上那些真自制的地方,,门面都不起眼,,招牌上都不带啥“网红推荐”几个字。。。。。。啥样的店靠谱???就俩字:忠实。。。。。。你看那种铁皮门、白墙,,菜单写得清清晰楚,,红烧牛肉饭8块、土豆鸡块饭10块,,分量不藏着掖着,,米饭管够,,汤随便添,,这才叫真自制。。。。。。
再说一个细节,,你注重没???那些自制的店,,老板大都盯在灶台前,,亲手炒,,啥料放了几多一清二楚。。。。。。去年我去吃过一家,,老板娘边炒边说:“这辣椒酱是我自己熬的,,外头买不到。。。。。。”你可别小看这句话,,这种自家料一用,,味儿就扎实,,外头那些连锁店能比???
最要命的是:外行吃不到的隐藏菜单
我给你个验尸官的步伐,,别往外传:真自制的店,,常有隐藏菜单,,专门给熟客吃的。。。。。。你见有人点“干笋红烧肉盖饭”没???标牌上没写,,但熟人张嘴就有,,量大肉实,,照样10块以内。。。。。。这些工具,,榜单里会告诉你???
我还记得有次领俺哥几个去,,随便挑家人少的铺面坐下,,仰面一看墙上手写的“粉蒸肉饭”,,8块一碗,,肉都快盖住饭了。。。。。。啥榜单上能翻到这???你专长机找半天,,不如靠眼力和耳朵。。。。。。
总结下来,,宜宾快餐街哪家最自制???别被花哨的名气骗了,,找那些门面不起眼、招呼街坊的老店,,盯住分量和味儿准没错。。。。。。下回去试试我说的“隐藏菜单”,,不信你自己吃吃看。。。。。。
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