这两天有几个朋侪来烟台玩，，，非要去火车站扑面谁人小胡同转转。。。。。。说是网上吹得天花乱坠，，，啥“藏着宝地的烟台胡同”，，，还说一定要吃个啥“百年迈店”。。。。。。我一听这话，，，气得差点一口胡辣汤喷出来——这地儿确实有门道，，，但你要真信网上那些鬼话，，，头一个坑就让你踩得结结实实。。。。。。
头一个坑：啥“百年迈店”？？白瞎的幌子多得一筐
你要问烟台火车站扑面小胡同里有没有百年迈店，，，我告诉你，，，真有！可问题是，，，真工具不吆喝。。。。。。那些门口挂个大红招牌写“传承百年”的，，，十有八九是外地人忽悠外地人的套路。。。。。。我九八年就在这条胡同里混，，，哪家是真刀真枪的老字号，，，哪家是去年才贴牌改了名的，，，我闭着眼都摸得清。。。。。。
举个例子吧，，，那条巷子里有一家包子铺，，，门脸不大，，，跟通俗路边摊没啥两样。。。。。？？赡阋俏世涎烫ㄈ，，，哪个是最早的“周记包子”，，，保准指的就是这家。。。。。。人家历来没挂过啥“百年”牌子，，，连招牌都快掉漆了，，，但味儿是真不跑偏。。。。。。你再看看那些装修得花里胡哨的店，，，外地人一进门就被忽悠得一愣一愣，，，最后吃出来个啥？？跟大街上随便买的没差。。。。。。
以是说，，，这胡同里的“百年迈店”不是看谁吆喝得响，，，得靠鼻子闻、嘴巴尝，，，正不正宗，，，骗不了舌头。。。。。。
第二个坑：人多的地方就一定好？？你这思绪不沾弦
尚有人说，，，烟台火车站扑面的胡同，，，哪家排队多就去哪家准没错。。。。。。我听完这话可乐了：排队多能说明啥？？在这地方，，，排队多的店，，，或许率是广告打得多，，，或者就是离车站门口最近，，，利便游客凑热闹。。。。。。真要论味儿，，，老烟台人都知道，，，巷子深处的几家小馆子，，，才是真正的压箱底。。。。。。
我给你举个例子，，，那胡同最里边有家炸货铺，，，开门时间还纷歧定准，，，老板心情欠好就不开门，，，想吃得碰运气。。。。。？？赡阋钦娉陨弦换，，，保准你念叨一年。。。。。。为啥？？人家炸的鱼条用的是真正的鲜货，，，连腌料都是自己配。。。。。。游客不爱去，，，由于欠好找，，，也不排队，，，但老烟台人心里门儿清：这才是正宗。。。。。。
你再看那些门口人挤人的店，，，味儿没啥大误差，，，但也就图个利便。。。。。。你非得随着人堆凑热闹，，，最后吃回去一肚子气，，，能怪谁？？
最要命的是：外地攻略教的“特色点”全是瞎领路
网上那些写“烟台火车站扑面小胡同”的攻略，，，基本都是外地人写的。。。。。。什么特色馆子、打卡点，，，大多是编出来哄你点进去的。。。。。。真要按他们说的去转一圈，，，你连这条胡同的三成精髓都摸不着。。。。。。
我告诉你个验尸官的步伐，，，别往外传：你进胡同时别光看亨衢边的店，，，往那些拐弯最多的小巷里钻，，，找门口没啥招牌、屋里坐的基本都是外地老头老太太的地方。。。。。。这种店才是真正的“特色点”。。。。。。再有，，，听到有店里传出烟台话谈天声，，，那地方八成绩跑不了。。。。。。
打那就坐实了，，，真工具全在这种不起眼的地方闷着。。。。。。网上那些攻略，，，教的全是外貌功夫。。。。。。
以是说，，，烟台火车站扑面小胡同，，，这地儿确实有门道，，，但你要是信那些网上瞎掰的攻略，，，保准踩坑踩到嫌疑人生。。。。。。要找正宗的，，，不是看排队、看招牌，，，得靠你自己用鼻子、用眼睛去寻。。。。。。下次再有人跟我提“百年迈店”啥的，，，我就一句话怼回去：你真懂这地方的路数不？？
不信自己试去，，，看看是不是我说的这回事儿。。。。。。
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